青椒榨菜肉丝

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食材明细
" P" Q/ s! |; n- b7 C+ y5 Q/ \ 青椒4颗        榨菜1包
肉丝50克         
生粉适量        大蒜适量
* W) h1 Q" {, T, e# Q$ X 红辣椒适量        生抽适量
7 Q/ C# A# R  `  m4 K  _3 p: \ 胡椒粉适量        蚝油适量
' Q  f4 F7 T' |& Y# v- H* [ 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃
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1、准备好所有原材料；

; }! j" ~$ W; Y2 c# G& R1 L8 C9 W2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；

3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
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& m' A) H5 L5 m, z4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
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! L3 R- ]5 A: O- m5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

/ ~/ g5 N1 I/ q0 [& R  p; ^6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；

4 U* X1 ^* R0 Q% x% I7、最后加入胡椒粉调味；

8、翻炒均匀盛入碗中。
3 h( x1 [! x! u& d( |+ L 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
0 k9 E/ s; k8 k- _. P 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。