麻辣猪肝 【1P】

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麻辣猪肝的制作材料：
    主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
& S  K( @* Y' r* h* j麻辣猪肝的特色：
* B8 e* b. ^" ^    麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
如何做麻辣猪肝：
& C6 y$ D* s* u7 j+ |    (1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
4 \* J+ r. C1 J. o& n    (2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
, X: s" t! [# \  q( f7 H: f8 p" Q    (3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

lapa1015

雖然很捕很好吃
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但豬肝不宜多吃

wbazwz

特别喜欢,回家试试,感谢分享.

wudongjin

好吃

smk

豬肝還是只喜歡切薄片燙熟沾胡椒鹽吃就好

yimike

Thank you for sharing

不放手

不错啊，收了学习下