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香辣猪脚的做法
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1、猪脚洗净剁小块。9 {* j2 a3 U+ U, O
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2、锅中注入水放入花椒和姜片烧开，放入猪脚，煮出血水后捞出沥干水。' j7 V# e/ U( i$ b
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3、炒锅中下油后，放入冰糖炒糖色。5 m$ }& M3 d! ^& O
( V; o/ F W5 c( }4、倒入猪脚，使猪脚裹上红亮的颜色。/ F ?9 Y* {5 R" i3 [
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5、放入辣椒段和姜蒜片翻炒。# x1 L" K0 a+ ~6 u
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6、放入豆鼓辣酱翻炒均匀。( a2 F- }/ f: c) I7 w0 a* ]
8 M4 E9 E" n( }7、倒入没过猪脚的温水。
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- K. m. x5 G; x8 L3 R0 d( g8、倒入适量的料酒。
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4 E3 a( S+ ~/ M) Z& K9、加盖大火烧开转小火焖煮40分钟。
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發表於 2015-6-15 12:36:15
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