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香蕉6 }+ g: ^! |2 g. S2 v! V# U+ u. w, f7 V
300克+ Z& y4 Y+ u7 Q' w& E3 `% h
低筋麵粉
7 W, [3 M- r, b5 e" [240克
$ ^. O3 b1 P1 W* t' Z; h泡打粉
& Q4 n$ @& o5 L8 n3 F- U" Y- U" }8克
) c I: h8 P) u3 u0 h4 J蘇打粉: | T, |1 B5 b; {: y# d
2克- f3 |3 e4 Q) T. y
可可粉（適量）
! K# T; g. Z$ H3 q$ t7 H9 i: ]10克& t! Z ^0 {: \4 M! Z( e; ]
無鹽奶油& A0 p+ J6 X0 g5 u' O( X, H. ~; [
90克
! ^! M+ \7 _# V( K* n細紗糖4 T" a- l+ J4 w" g
90克
) \ X7 x z0 q' H9 n) S+ K4 I雞蛋（60-65g）$ O# s& D& C( Z$ k% T
2個) H! K# B* O& k! U
牛奶（適量）$ i& V, I6 r' G( U$ _, r( h, m, p2 ^
10毫升4 z# b6 ~' h0 h1 a8 k% Q, g R9 t( ]" t
葡萄乾大約4 V0 [$ Z. r; N7 s
50克8 f3 D6 k$ Z; X+ S: J9 h
( Z7 {1 r/ i! \3 U6 E
& b* U! c J4 w* W' G; d7 T$ Q奶油隔水融化、葡萄乾泡水7 M n9 m% w" F& r3 X% X
/ D! C8 j6 }( V+ y
香蕉壓泥→加細紗糖→加雞蛋拌勻→加融化的奶油拌勻; d/ \" N; }1 T' G5 A) Z! T
+ k. `% }! n1 F/ W; C% q7 P將全部粉類放一起→過篩分次加入輕拌至無麵粉→視狀態加牛奶調整濕度→放瀝乾的葡萄乾/ h" D+ a& i7 \+ @& b6 |; n
( [/ j9 d* o0 \0 D180度烤30分
; L( a6 k4 M: N7 V# E4 j* V5 P) O; e; J8 B8 m4 v, C( _, K
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發表於 2023-12-31 19:44:25