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雖然店面簡單，但這家肉圓的生意相當好，幾乎經過時來看都是滿座狀態，就賣肉圓跟湯，湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。 8 S5 L/ E! F& i: j; F
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這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同，還會多道過油燜的手續，上桌時會剪開。一旁有建議吃法：「先將皮吃掉，留下肉餡跟筍丁，再將特製湯頭沖入一起享用。」 0 z" @6 h7 @3 M8 y) ^0 R
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外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁，十分特別，算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”，實際上有幾大球的肉塊喔，物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉，而且是「好幾大球肉塊」，桌上有店家自製且有對外販售的辣椒，可加一些，吃完超爽超飽，是會一吃就著的那種。
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4 O# e9 |9 w% T( X# L C G# D皮吃完就倒入高湯，在吃完稍油的湯圓後，喝來甘甜舒爽，要對店家的湯頭大大按個讚。
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8 X0 G$ N# ^! B2 a& S" x. U水里益伯肉圓: W }& ^4 O/ P6 N* I
地址：台南市永康區大灣路759號
( V# z7 _. X/ E. J3 i; a: p電話：0938-533-417
6 F' n7 n- ?# Z* U! v營業時間：10:00-21:00 $ s3 O* H) n2 p# H
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發表於 2019-2-4 17:18:36
