排骨炖土豆[6P]

zlf118

, {/ z2 w! f$ \; ]' `0 s1 D: O
2 N' @* @3 S/ C烹制方法　
+ v7 c9 c. k% I, ~
- I3 p/ r) x( a, a3 p- k- h材料：土豆（2颗）、排骨（半斤/1斤）、葱（数根）、蒜（半颗）
调料：美极生抽（3茶匙）、糖（半茶匙）、豆瓣辣酱（1茶匙）
5 ^1 F) Q/ \: R( {* e: c! r

4 @! ^, K( d2 }4 b& y; X% ~. y
1　将土豆去皮，切成滚刀块，泡入冷水中。

1 f9 n1 p% Y( m7 o3 P: X

9 U/ n4 \% a' `5 l/ v2　将排骨放入冷水中煮，撇净水面上的浮沫，捞出待用。
0 K6 J' N5 ^5 G, u* n
2 x3 E( n1 Z: r2 J
- ?' J8 U  O: C0 c; ]
, M+ s8 W' h! J! y% E) ^$ D3　烧热油锅爆香蒜粒，倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽，豆瓣辣酱以及糖为排骨调味，并且加入没过排骨一半的水量，大火煮滚后小火慢炖15分钟。
( x! i2 Y0 i* B: a1 r" V8 V# B
! e& |7 b' q2 u- ^" W  O2 [. P& E
# e; O1 L* z0 c; [: P2 X
4　加入土豆块，一起焖煮。如水变少可以适量加点水，以防锅底变焦。

7 {3 J! A& M% Y: W: ]' i' ?
* p/ {: {) b5 B+ ^" r/ T' m& i
4 c2 Y+ v$ ~+ a5　当土豆焖煮入味后，大火收汁，即可起锅。
9 |9 s3 B: q- @0 w2 L- f. d  I

gxkhzq

看起来挺简单 回头试一下