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材料5 Q4 x- b7 i6 ]0 M
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许& B7 h7 ?/ g9 C( B3 m% g% ^) ]
) I- k4 |& B, C, F3 L* @4 |
做法
! a6 [) S; @% F0 e1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化4 o' u) ^* h& {0 o( N
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；& F$ d/ o4 s: {) i. h; Q! y
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
- G7 i7 U/ D# N: g j3 s6 Y8 d4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，0 F- r* L1 Z6 T6 e0 b& y: E
用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
" l: E6 ~' g& F! y. f' d7 s5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可0 `8 C! [: n) k! {# _& ^1 U+ m
) g" I4 ?7 G" L9 x) n# [4 Y `
註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16
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