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食材% ~- r' H9 m. ^ Y8 Y: j
馬鈴薯
: D( Z# ^( }+ I/ @' f7 Q4 [. n# P400g" w U* a' x: l) H
蒜頭 e9 t( F& `4 |0 X: W: ?; I
1-2小瓣; D2 s4 y- W, N; _3 H; w
牛奶 g! E6 o, t1 x5 E% H+ ~3 X6 X
30cc
' x {. `/ C, ?' x水煮鮪魚罐頭% n* O- I1 R9 l& A: |, T
1罐
( i9 T( H% s6 t鹽
5 t8 H' o t ?適量8 h3 Z* ?9 z1 W; \" ]8 c3 k
甜豆炒蝦仁) W, S2 D3 H3 G% J
甜豆" L3 d9 E- C' p$ n; e
200g& ~) U5 B( U! ?7 @
蝦仁( ]1 `: a/ R! }1 g
150g
2 r$ Q; ^0 d2 i7 V' x7 q* l洋蔥4 V& C! ?, @$ _2 _( X' D7 e2 ~; _4 F
半顆
7 b0 Q% c0 O1 K! f/ ]* V7 O杏鮑菇$ g* `, Z' }! n7 g2 R
200g
- B$ ~3 `& _$ W q! C. P' |鹽
! a4 e# F1 s) K1小匙
3 b1 R/ e: t$ o4 N" e+ _黑胡椒粉; O% ?. @4 M/ O0 a5 b
適量
# Y$ O% T0 u9 B/ U煎節瓜% E$ W8 d8 i! {; E5 D5 ]
節瓜" y7 h7 D. K/ N3 B0 ~
100g
5 M( q1 m: B& j+ R. N) C. f鹽
+ H- R, b P9 [& r8 S: \( E1小匙/ j, m: ~8 A8 u" n4 C
綜合香料
; u# Y0 ^. p+ F適量
3 j4 ]& Z! t; W1 E7 K- v- r水煮蛋&青菜 p4 x _, C/ E, h, x
雞蛋6 M }3 o9 v& H/ r( q0 I
4顆9 b, {0 W2 r8 v6 W
青花菜! n0 y2 b. k& J: |! D J
160g2 _& R2 |4 _ I! M- G3 h
玉米筍
6 ?6 l! \* m; W120g* s, ]: s+ v H' `- M( T4 w
水煮蛋&青菜-煮鍋水先放入甜豆燙1分鐘撈起備用，放入玉米筍&青花菜燙熟備用。剩下的水來煮水煮蛋
o0 u7 b- u% Z' C( U( u鮪魚馬鈴薯泥-冷水放入馬鈴薯煮軟，倒出水後把馬鈴薯壓成泥，加入牛奶與水煮鮪魚罐頭拌勻加點鹽調味; }9 }2 B" Q+ i
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可! O1 H, _% h7 M5 Q4 M5 g# k5 `
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可
0 e, i2 q- o& {. J: q2 w煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可; x) U# d" C7 t, ]" [, f
煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
6 p" R% [! V$ Q1 H Y9 Kby R.L. 料理研究室, X- W0 Y5 \7 v. Q. M& |! N
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發表於 2020-12-30 18:51:07
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