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喜饼（8P）喜饼
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“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼。”, Y( e7 E' z4 c- H0 `1 u+ @6 S$ C
食材明细
5 H, Z! T0 D" g9 L 主料
- ^! \7 A. D8 A/ O4 Z辅料- 温水
30g 0 [* w, i. w2 `, G/ F
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- 原味
口味 - 其他
工艺 - 一小时
耗时 - 高级
难度
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喜饼的做法步骤4 h" s& P3 @; y
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将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。![]() . k/ l9 Y) n2 E+ _2 I+ ^1 c
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/ }2 `3 e7 o" I. U# S酵母用适量的温水融化后加入到容器中。![]() & I- d+ P5 [; L+ i9 ^1 N
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先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。![]()
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- Q. t6 L4 U1 z- a2 u% ^将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。![]() & F, h- R, B; y0 N* w4 V+ H
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5
# J3 h3 F- b- A. a放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。![]()
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盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。![]() 5 y6 h; }# y; X% d& a9 ?3 g
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# u+ E8 {* ]: c6 q8 S6 m2 s五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。![]()
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松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。
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發表於 2018-12-9 18:45:28
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