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食材1 z1 Y1 M$ w* k7 N, Y1 p
雞里肌(雞胸肉)
! {: o- C- c& f( ?5 S& Y400克, b" l' g$ }0 ]5 E3 b, g
小黃瓜
) w5 l) x3 \( M) X5 d# A( \3條3 |1 o1 `7 {& A, C& m8 l% K6 a% q
辣椒3 i1 d" E: V& [9 ?# w
2根4 N8 p# L' a" x
蒜末
# e6 \$ P0 F3 I2 H7 _1大匙
; A w; m3 g3 ?; z素蠔油
5 T7 k( w: _) I8 ~1大匙
7 d, g# }! E, I$ Y2 I3 B鹽巴
, V* v. m! K% o0.5小匙0 x- [' p9 m1 L& Q, s. n
米酒9 X+ H8 _# }0 z @) L3 N
1大匙
- u9 }2 g+ ?' ?. x8 k+ p# n. b雞里肌(雞胸肉)醃料; S1 b! U7 N* @1 Q/ s8 `
鹽巴% N) z( ?; l" ~* T) t" M1 Q# p) g: F
1/4茶匙, L4 o/ O( {3 D' ]* L& D
白胡椒粉
2 p# l; d1 `3 F& k# d8 q1/2茶匙$ N7 f2 p' D) E/ }& y9 ^# a& E
米酒3 D7 R5 w0 A% ^
1茶匙2 _6 t; u/ H, w& w* W/ U( a* X3 X
玉米粉
# R2 x$ P5 Q5 V1/4茶匙$ y* H) C) h& [* L
*醃雞肉材料如照片& g7 y. T4 x1 }% n
*按上述材料比例醃雞肉塊+ A3 i0 s8 a8 ^- I* f4 t
*醃雞肉材料如照片5 y" }4 W) v+ O2 C
*按上述材料比例醃雞肉塊- c( _; G) T, A" ?! v6 g! K
*使用量匙參考
! d! g; m7 T K*使用量匙參考. i+ {* K; m9 i5 f' K
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片2 F) \3 a% \. d0 `) Q
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
3 e f- F a% Z9 Q2 w' e*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
' N( F n1 s. Q0 _*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
& n# T* m" Y4 ?8 \. }*小黃瓜滾刀切
* v$ ^; p/ Z1 C8 x7 F*小黃瓜滾刀切! _ Z$ b2 {0 m5 E; B
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
9 \* S% O/ Q( @0 s$ p* F*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
2 j0 ~6 X; [$ O& y* H' V5 V*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
7 y+ y, ^: R4 _5 Z5 h; z+ \; W*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起0 I- q4 Z8 x }
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
0 L; T! ]/ c, @9 h4 U1 M5 |*用這些油來爆香蒜頭
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+ z/ s7 R$ a% ^! w7 O6 q! q& X*用這些油來爆香蒜頭1 e# M8 U8 @+ z% @7 v
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
* c6 ]- Z) G0 {9 k! H(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
" ^0 Y% _1 c. `( d% l*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒8 D2 O3 w7 ]' E# B/ t
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
' e; h4 U6 }; R! s*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)9 u; o A; ^1 M& x/ E4 E
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
2 Y$ E: r$ Q8 f' n! }3 z*雞肉倒進鍋中. H2 _0 p0 V, o) w2 ?. Y$ V( u9 J
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁- {( F. @0 R% H/ _$ V3 H L
*雞肉倒進鍋中( \- c$ M- v$ f: q# B
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
8 S& z, h8 W8 g. S; z' d*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
; R' f4 [: q& V/ I q- V# w*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦0 e) [3 u% L# _- C/ [
有肉有菜當然也要有飯跟蛋. A# d/ h. _+ V( `
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
; d4 p# a% l1 |; H5 R$ s8 H再來個水果好了❤️8 g: ^8 g* i: L! p: \4 l0 v) F. d
by Amy's Kitchen
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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