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食材5 H) j, s' Y* v$ C' }
雞里肌(雞胸肉)
! b- _; Y/ c+ r) A) x n% ]400克
# F, I$ J3 i* S% m! X小黃瓜; C* d% [5 F* X( i7 R
3條
" X/ v4 V3 b- |2 B0 ]辣椒7 z, F' a1 x+ I& K# y
2根
6 c j7 U$ B o7 Z3 Z: G蒜末
7 q6 {* S# |. Y9 u1大匙: Z. g' r$ x3 p7 r; t: i2 T
素蠔油
$ k! h5 b6 {2 p: B9 M8 c1大匙
; L j4 }$ M+ L: \- Q2 e鹽巴
& B4 A' l7 v% c& K& f& r5 V, L1 _0.5小匙
& Z/ A1 _5 [' M$ V0 J2 B! q q米酒
2 A# ^3 v- k; e& q/ w1大匙
8 t" `# s* X/ N雞里肌(雞胸肉)醃料5 s g+ O6 h$ f6 O& r+ G
鹽巴4 g5 m8 c! i- y& S
1/4茶匙2 s6 F9 E* a$ G
白胡椒粉
( y; v/ A! \# n( Q3 y1/2茶匙
5 j8 j- `: \; o7 i6 i米酒+ W* G% [, Y( W6 }, {0 }9 P
1茶匙
/ G; H/ u; p" D, }3 K/ \ t玉米粉( J4 E9 `& n1 T! b- t, q
1/4茶匙: _* e3 t, E) m0 W5 q
*醃雞肉材料如照片
8 @4 ?/ l# `7 G* w& l*按上述材料比例醃雞肉塊
- z% E4 X$ p) T" W/ u2 Z*醃雞肉材料如照片
4 g5 w# M2 q, w) r7 G R*按上述材料比例醃雞肉塊
$ }) Z: r, y+ `( q/ s- F4 o0 m*使用量匙參考
9 u! C3 {: z& K. L$ c*使用量匙參考: I& Z& |' u! ^( t& o
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片2 Z! m( t5 K3 ?5 A
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
9 e( H) m. ]0 {6 u. d*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
4 [& G; P" x: n, v*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
7 r* X8 t# f( }/ G*小黃瓜滾刀切
1 F+ W0 }% ]9 J/ P*小黃瓜滾刀切- W8 v0 ?& `4 {) U' c+ B
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
( }6 m1 h1 z( y, f' i7 }7 d*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
2 W) J* I* [1 h% Y( R. `% ]*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起9 T* ~ U" P% _% j: b" o
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起: \3 e; e3 F9 v3 G, ~
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油; ], o) a p( v" H
*用這些油來爆香蒜頭
* z3 u& L& G. O* S*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
* G6 ?/ y0 _2 j*用這些油來爆香蒜頭0 R) X/ j( g' m! a
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
% \; t' O. T3 l" M(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
( b: U1 Q; z$ K, ^9 t$ }/ @*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒; e8 X& h, c: f/ a# O( k+ R
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
g4 E9 o' Y% }9 c( I# H5 `0 Z0 O*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
% U$ C4 R0 J, m' X4 d, }$ ~2 t*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味), W3 y% C, O, A' a$ q4 a+ U+ P
*雞肉倒進鍋中
8 b& \+ V1 f! v! ~" W: u" F( ]8 G* a m*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁. f7 z$ ?) B: Y& b0 B
*雞肉倒進鍋中
7 @: v6 O$ n- P*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
- ]: J$ T5 x P. v; L9 ]*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
0 H& M5 P* J l. M*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
' N& R" i4 v/ R% X) R3 S有肉有菜當然也要有飯跟蛋, o H2 o1 ]/ G; l2 W
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋1 k% C% }. T, b+ d4 o
再來個水果好了❤️
- I# a, B! t) @; Gby Amy's Kitchen& W* g9 N# [, u8 r" t0 d( k
5 R4 F$ x( [0 x: q$ Y0 J, i
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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