冬瓜烧排骨

cooldaddy

冬瓜烧排骨材料：排骨，冬瓜
配料：老抽，胡椒粉，蚝油，盐，白糖，八角，三萘，葱，老姜

冬瓜烧排骨的做法
- @* r; C7 p6 k) W$ V0 }1.原料图片：排骨洗净后焯水，冬瓜切成小块
2 _4 U/ x% s3 b. f9 P0 Z2.葱切段，姜切末
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3.锅里放少许油，油温6成热时放入葱、姜、八角、三萘炒出香味
) Z: c- R7 E+ H/ ]4.再放入排骨炒至断生
5.调入老抽2勺、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟
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6.再放入冬瓜、白糖，蚝油继续烧20分钟
/ s8 Q; a0 v1 z9 Q7 d# J! A% [$ c7.至排骨酥烂、冬瓜入味大火收汁即可
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厨房小贴士：
1.烧制时候要用小火
2.冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水

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