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烤鸭风味三明治* n' I/ ], p5 [6 o8 O' @
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片. O7 b3 P* F1 d) I/ o( m. X9 ~/ C1 ~
烤鸭风味三明治的做法
% N! x% z% B+ W/ J) Y$ V6 G1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。6 A! e9 z% \+ z& z
2。捞出后放在架子上晾去水分。
9 i3 \ u: h- T" G3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!" z0 R2 d6 K% @, p! ]; j. ^! V
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。( F4 N( S+ [% \ |/ ? j* w
5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。) t# Z+ H1 b8 L( C
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。% Y4 r: q; p( d" ]
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。
8 \9 b( N% E5 R9 y0 x! F8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。& f! V, J M$ l5 Z
9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。1 o- L3 c% W" K9 U) D$ R
10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
+ P8 p ?# x: w* H1 Q! N3 j" }11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。, j$ m4 E) e4 a
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