香煎檸三文魚扒

mike阿泉

食材
' [+ h, P- _1 S蒜頭
$ w: u4 {5 Y  s& i) Y1 k三顆
* |2 t7 t4 F) P+ k$ C8 Z姜
三片
6 y( G8 W4 }( n7 x3 |, O7 j檸檬
1/3 個
6 x9 m& |" d% O. U' [( ?5 W檸檬片
5 i% i1 J, G  H9 J. y- n兩片
/ j  J3 j, n, ?+ X! J% X- ?雲耳
: g5 s- ~# d2 D/ r; H5 b  V適量
三文魚
一塊
3 V; G* t* T% D( f胡椒
0 J4 c  F: C2 }適量
: v! D9 J) y& c% }0 }! U/ c# R預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
# S& B& L. Y% f1 W姜蒜切片
預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
$ H& ]6 v9 v8 _! x姜蒜切片
( P) g" d" |+ {6 ^+ A) h: O  n加入油薑蒜爆香
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
2 H' |" b, S+ [2 D) p* z! `加入油薑蒜爆香
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
, o1 D% {0 c3 p) h, i& D1 o反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
) c3 {( H7 o7 E# {隔油！！
: H6 S. ?* I3 r6 d倒入100 mL水 及雲耳煮
收水
5 O9 {; @, w" Q$ M5 _9 C# N加入檸檬汁
隔油！！
  d2 ]: T( X5 E6 e倒入100 mL水 及雲耳煮
收水
( o* F0 A' q" F3 s6 v1 R  ~加入檸檬汁
上碟
# v, q9 r8 q) y, w放兩片檸檬片裝飾
上碟
" a: z  t9 Z- Y# K放兩片檸檬片裝飾
7 f3 t* @, s4 Iby 豆腐咪

# U+ }* a# `' m$ C7 P7 }7 a" f

un12

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！