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太妃松子糖
4 ?+ Q6 V) C4 F; L+ u材料
) \. q0 Y+ A8 p3 Y& n& V. {A水麦芽:170g1 N: W$ N# h6 O D
水:175g
2 O% ~" U% t1 c3 @( ?细砂糖:200g盐:1g
) i; k, [ E" T' F& EB奶油:15g香草粉:3g
& v. w% R$ I9 [3 {$ {C松子:50g
4 l& ^3 Y9 Z& e4 U c4 s3 U# ^太妃松子糖的做法$ p5 e+ y% P. V$ N
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。. b G, \) H( N" o, F7 ~
2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。7 [+ e3 D5 h( |2 {0 a* Q3 J- H
3.将材料C倒入步骤2拌匀。
( U$ n3 g/ Y9 y4.倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。- N* q e! W* V; f1 t
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。. W& H4 C$ Y* Q7 q
小提示
& e" S- A* }! I$ @1 v8 M材料C放入烤箱保温100℃备用。
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