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雖然店面簡單，但這家肉圓的生意相當好，幾乎經過時來看都是滿座狀態，就賣肉圓跟湯，湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。 1 z5 E/ ~& o% w& m9 L
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這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同，還會多道過油燜的手續，上桌時會剪開。一旁有建議吃法：「先將皮吃掉，留下肉餡跟筍丁，再將特製湯頭沖入一起享用。」
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外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁，十分特別，算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”，實際上有幾大球的肉塊喔，物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉，而且是「好幾大球肉塊」，桌上有店家自製且有對外販售的辣椒，可加一些，吃完超爽超飽，是會一吃就著的那種。 & K# n, N) ~4 ?& ?# u
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皮吃完就倒入高湯，在吃完稍油的湯圓後，喝來甘甜舒爽，要對店家的湯頭大大按個讚。 2 R$ W6 _. g8 S4 H3 z
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# {, O) l# e& a. D4 q7 P7 a價目表 . D, d2 s0 r" g2 [' ]' E; H
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水里益伯肉圓* ?* }9 N8 Z$ Z
地址：台南市永康區大灣路759號9 a9 h9 L! v' U3 v/ k
電話：0938-533-417
, B X* K2 \1 W# T( n營業時間：10:00-21:00 * N' w0 k1 B3 b7 s
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發表於 2019-2-4 17:18:36
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