奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
1 D! C7 J- s: x, O% {. ~- O- \" X3 f奶香葡萄干卷的做法
1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
* t6 a" `  ^( p9 \7 A4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。
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新烤箱的脾气还没有摸透
不过，我发现貌似温度还是偏高的
一个不留神
上色就有些深了
面包是隔天晚上做得

早上拍的PP
! w: }$ [( [. b2 \8 @拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
喜欢这有暖暖阳光的日子
6 u  b' `" G0 D让人觉得满心欢喜

' i% X7 D' f# _/ g! _

binbinilu

叫做面包？太厉害

weimengqualitau

這個我收藏了！謝謝分享！