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某天跟朋友聊到炒飯，朋友就跟我推薦這間他的私藏名單『胖子牛肉』，其實我們原本有約好某天要過來吃，結果好死不死那次公休XD。這天工作來到桃園，乾脆中午就過來吃看看這家桃園在地朋友相當推薦的傳統熱炒老店。 『胖子牛肉』店裡屬於傳統台式快炒，店內沒啥特別的裝潢，桌椅擺設也相當簡單，
9 w# F' Q' J# {9 X四人方桌跟人多的圓桌都有，在桃園算頗有名氣，即使這天平日過來，仍看到有一家來這邊家族聚會。 牛肉炒飯1 d' I- o0 c( x
其實我一般初次來吃的店家，炒飯我都會點豬肉居多，因為牛肉、海鮮、羊肉踩雷的機率比較高，2 H' w3 Q; _3 D; X8 u9 t% H- J
不過『胖子牛肉』店名都主打牛肉了，當然牛肉炒飯點下去沒在怕！
: R: B& Q/ S8 L( b8 l4 ]3 ~, i5 e這炒飯果然沒讓我失望，牛肉切片厚度恰恰好，少一分太薄，多一分則又太厚，
8 B. R9 x8 I* n; J" i這個厚度在大火快炒後，吃來是剛剛好嫩又有肉感，9 j9 Q5 l: K( X
鑊氣是我覺得一盤炒飯的關鍵，『胖子牛肉』這盤炒飯不僅粒粒分明，鑊氣香而誘人，$ X. b9 P6 _) |
七星蔥相當新鮮，這天我請老闆加辣，整盤吃起來特別過癮！ / r' V+ t1 _+ j/ [* b
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發表於 2018-6-14 23:40:59
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