盐焗大虾[5P]

huhao740329

盐焗大虾[5P]工艺：焗

难度：初级入门

, x5 [6 N5 F( Y! i' h人数：2人份

" l2 N' S, ?* N) h口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

- p8 H% i8 f/ m; r% l主料：虾8只
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调料：粗盐300克

9 l( F$ h% U' a盐焗大虾的做法

1.大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分


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' k( p$ f+ |3 G, F9 u2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾
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3.烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住
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2 b& ?& x( M9 ^7 e5 A0 r4.取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用
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) M$ {2 }% ~6 Y# q) q烹饪技巧
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1、做盐焗一定要用粗盐；

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用；
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3、温度和时间请根据自家烤箱调整。
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