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工艺：拌) T6 h6 c- |4 Y$ s- a. @
% J8 i' ~6 ~* M$ r' G' b# }6 m难度：初级入门
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5 x. N* m2 [$ F; A' k0 Z1 N+ \人数：2人份
: K6 W) P: B& M5 n- z& ^& X8 _0 i1 W2 F+ d& e
口味：姜汁味/ D4 X: k' \& b- i+ T& C4 ?/ v
9 E2 A+ ]% C3 q2 a |2 \5 |4 s准备时间：5分钟/ L# W& V, c! t$ Q" b6 s6 j* c
5 G% t- B8 @8 Q$ a4 W8 {. Z7 c烹饪时间：<10分钟
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1 j, x2 B8 I8 f主料：虾酱1勺
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调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺
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! V% U3 I' I' ~5 m( }. a生吃蜢子虾酱的做法
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1.取一份蜢子虾酱
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释; Y! B) P% r& Q8 H# O; `: m( G
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7 g0 V' {0 q0 f0 L+ J. r- T+ }$ [# E3.生姜剁成碎末; [4 v' G; F6 |( F a5 n. }
" ]0 U* ?7 B- g8 [" w' X# i4 v& D4.添加进稀释的虾酱内+ d$ F5 k; A, x
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5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀
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烹饪技巧; F* [! F2 a7 ?
" L% T l' I: R* Q: d
1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；+ K/ v- _+ L& K$ q' U0 a
" {9 j' P. |. w7 M, k- p8 z2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
3 H+ L. Y8 P: @1 I
" Z1 F9 ]1 M: h! Q' X' W. C: |3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。% G1 X7 n$ }! }: N2 c& g5 J/ q P2 ]. H
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發表於 2015-7-17 08:21:26
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