菠菜烤蛋白醬披薩［4P］

Popopapa123

預備食材
4 K* X% }* S6 n5 |% I披薩麵皮
0 t8 m3 g2 q; y' a# O高筋麵粉 　 60g
快速酵母粉 　 2克
白砂糖 　 1/2小匙
鹽 　 少許
義大利香料 　 少許
溫水 　 30c.c.
, s' F1 ^) R; J! `餡料
好侍北海道白醬 　 1/2塊
水 　 30c.c.
/ q7 T1 ?4 G" y+ F; y% J0 `菠菜 　 1/2棵
蛋 　 1顆
起司片 　 1片

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步驟說明
. L& F4 }& Q1 |01
) {. ]- T* L! |/ T" N備一鋼盆，將所有乾性食材放進，鹽和酵母要分別置在兩邊，鹽會影響酵母發酵。將溫水緩緩倒入，並邊攪拌，成團。
02
將麵團拿出鋼盆，在桌面上揉約2分鐘，表面光滑。  
03
1 J  }: g8 g& q. Z7 {1 ?  稍壓扁後，再以擀麵棍擀平，圓形。放在塗了油的鋁箔紙上，且烤箱預熱200度。      
04
) p" Q0 \1 W; l% M$ z將白醬塊和水放入鍋中，以小火慢慢煮至白醬塊溶了，且湯汁非常濃稠，即可關火，放涼。  
05
$ t1 z( C& Z  |$ I& {6 Z) U1 U菠菜葉洗淨撕小塊。
06
將白醬塗到披薩皮上，在四周擺上菠菜。  
07
再擺上撕碎的起司片，在中央才打上一顆蛋，放進烤箱烤約15分鐘，就完成了。  

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