蛋白小点心【Nutella好滋味早餐】

Popopapa123

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材料
" a* H. c' S4 e4 l4 }1 V8 j$ I. ~1 r

"低筋面粉 5g","蛋 2颗","红砂糖 20g","Nutella能多益榛果可可酱 适量"

做法
准备好需要使用的食材。(蛋的处理 : 敲开蛋后，透过左右来回置换，将蛋白及蛋黄分离，使用蛋白的部分。)
. n% v/ p: T$ P2 O/ Y将蛋白液倒入小铁盆并开始搅拌。蛋液打到出现泡沫后，加入一半的砂糖，并继续打发。
当蛋液颜色开始变浊时，倒入剩下的砂糖，然后继续打发。
不断不断的打(中间可以休息啦XD)，并随时确认打发的状况。
3 w# v" i# o3 s  L  I当蛋白泡沫尾端呈现直立状，就表示差不多囉~
0 M$ Q$ g' z7 G% U; V- h将1/3的蛋白霜取出放在一旁待用。
在盆中剩下的2/3蛋白霜中加入先前备好的低筋面粉并混和均匀。
. h+ ~* g8 O/ _混和均匀后，就可以将另外取出的1/3蛋白霜加入，并再次拌匀。
% p9 J$ y& y" N. f4 A, h* r利用汤匙，将蛋白霜适量的分放在烤盘上。
放进预热的烤箱，用900W的火力烤5分钟。再转至150W烤3分钟。
# @* P; Z8 s4 ^2 J6 P% K6 Q拿出后稍微放凉，就可以装盘享用囉! 搭配滑顺的Nutella巧克力酱一起吃，味道会更好唷~