馬鈴薯泥［5P］

Popopapa123

預備食材
; f4 T1 }+ d# `; v7 M去皮的馬鈴薯 　 250克
- e; [% D3 b. S  c9 ^# t  o* L, U牛奶 　 30克
無鹽奶油 　 10克
/ r+ y3 Z4 ]- V6 _* b  }; L酸奶油(Sour Cream) 　 30克
; e2 \) ]3 n" W8 W鹽 　 適量
# Q7 r2 m+ l; w* M, a黑胡椒 　 適量

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步驟說明
01
將去皮的馬鈴薯切成塊狀後，放入滾水中煮12-15分鐘至軟熟，撈起並瀝乾水分
02
將牛奶和無鹽奶油用微波爐加熱10-20秒至奶油融化（若是用爐火加熱，只要奶油融化即可，不必煮滾）
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4 y# N! J$ A8 E5 J0 V將步驟1用電動攪拌器攪打成泥狀後，一邊倒入步驟2，一邊繼續攪打至蓬鬆且綿密狀
04
加入酸奶油打勻，再加入鹽和黑胡椒調味即可
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. C! f8 e5 U! U3 c訣竅提示
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1. 無鹽奶油可用有鹽奶油代替，但不用再加鹽調味
# j) w/ K* F! k4 V' G2. 酸奶油可在大型超市購得