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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 啤酒蝦［6P］
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[海鮮類] 啤酒蝦［6P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-6-8 10:52:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0078658_600_fit_1461939533.jpg 0 _( Z" k6 e, ^8 i" h! q
預備食材% {- |/ u- W; V8 M! F: V& E' R
蒜頭 4瓣 　 4瓣$ j# D8 _" b  m
草蝦或白蝦 約20隻 　 約20隻
8 |) ~$ Y0 J$ h. V* G啤酒 1/3罐 　 1/3罐$ I6 e; E' x$ z. H6 F
鹽 1小匙 　 1小匙9 Y: i, ^5 R, t" u+ h/ Z
步驟說明+ \9 k9 r0 a$ `1 H
01
. R7 C" d& T; w" r& T蝦子洗淨之後剪去長鬚，並剔除腸泥。+ q& p( ~' Y8 _: V  ^( {1 A/ n
02( r' S7 Q8 z& U- ~) B- h* r
蒜頭洗淨去皮後拍碎。
7 u% |+ Q) B- \/ G9 R8 M033 h9 M0 t3 }/ E- c, R9 w% X' |$ R
鍋中放入少許油，油熱後放入蒜頭炒香。; ^) j  g" J8 C& _' a9 P
04) s2 W/ N- i- n; ?7 Y
加入蝦子，再倒入啤酒。3 [1 l) g+ B4 W: {9 s
05
' w9 V( X. G- R) t( x$ w, X拌炒一下後蓋上鍋蓋，讓啤酒收汁，最後再加鹽調味。, C+ a7 q3 t$ Q4 l& L/ o! g- O; u

5 ]* o, H1 f$ j: g- W. Z
3 B" i. U7 c8 K' h' H( p5 G訣竅提示6 V. O' j0 j/ E" G  f, a
1.啤酒務必使用原味啤酒，香甜的調味啤酒味道比較不適合。9 L! D8 B) V! Z) N9 @
2.敢吃辣的人還可加辣椒、黑胡椒粗粒，味道會更豐富。
# R' J: O: o5 @: C$ F
0 I6 b3 h1 Z; [, j

9 d. h4 j" g; Q* k2 Z: I3 G$ k; g  R( n/ n& V4 _

% n/ S2 O0 t2 Z& Y: N* z
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