黑椒牛仔骨[7P]

龙渊222

黑椒牛仔骨[7P]
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6 `: _$ L) G- A. e4 X5 f$ n烹制方法：
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, v9 i% e3 j# q2 F' B) j材料：牛仔骨（1斤）
. b; Q% `9 V; l& y5 o/ |0 a配料：葱、红萝卜、洋葱、香芹、蒜头
/ P9 U5 a* d. r7 C. f, m* g调料：黑椒酱、黑胡椒、生抽、白酒、盐、糖
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1  把葱和洋葱拍烂；香芹切碎；红萝卜切片；蒜拍扁。洋葱切条；青红椒切条；待用。
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  C( i0 A8 e/ }: m: c  d2　往步骤1的食材中倒入一瓶盖白酒（或者白葡萄酒），用手压出汁。


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3　牛仔骨用盐、糖、黑椒碎、生抽腌入味，用手捞匀能让其更加入味。
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4　把杂菜和牛仔骨放在一起腌半小时左右。
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  x5 Y1 c) l* |5　牛仔骨腌好后，将杂菜挑起；用牛油烧热平底锅，放入牛仔骨，一面煎透后再翻另一面，夹起。



' K( O* X! l' F2 V8 Y+ Y# x2 O$ n6　黑椒酱另外煮；黑椒酱加黑椒碎，加水煮开后，倒入适量生抽煮沸；调生粉水，勾芡后淋在牛仔骨表面即可。
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