辣炒蛤蜊

龙渊222 · 發表於 2016-1-28 12:27:19

辣炒蛤蜊 [7P]

“蛤蜊要买i新鲜的，已经开口的是不新鲜的。”

6 ~7 M- [# ~# A0 y0 S' z# `

! E. ~5 D8 l+ B5 k8 Z2 }主料:
# `" |$ e7 T( G" u) A. l! B6 p& g蛤蜊 (适量)
) E6 }3 ]$ B! k) T" O; j辅料:
6 i) c- `  H( F+ C! [/ o葱 (适量) 生姜 (适量) 干辣椒 (适量)% B/ e& r- w& a# g1 O1 E
' \8 O1 b" S8 L+ P1 }2 b/ W+ _
微辣炒十分钟简单难度" a$ c$ B8 G- o5 _
9 J- ^* k0 @' z7 }  u
/ ^/ c' @# J/ V  }* `& a6 g6 U/ u
生姜切片葱切段干辣椒切一小段。
0 q. E) h3 F# w3 O/ {4 u) ]& h9 T& W( k
9 s9 n- R: n6 v# x% l: Z b6 P
锅烧热放油，依次放入生姜葱白干辣椒。
! V! x* K- z$ l2 \7 O+ E \: N4 y) b6 ~: o3 Y! n0 B8 q

" ^ j% H) r }, Z( }* H$ p油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒酱油盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。
: _- c$ X' M6 y! G% U+ x) L0 x: x8 j( t, n, o8 r( l1 h6 E, X9 L

( l5 L6 [9 O2 w( e/ Q/ G翻炒几下后加水。
. u7 K6 Y3 }1 n s q. s p. T: Y, \8 y
0 u7 d0 ~6 z. W0 \, B: ~9 ^7 l9 Y
水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。, s% `! J, p, m, r

小窍门：
味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即注册

[海鮮類] 辣炒蛤蜊