WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 320|回復: 1

[羊] 山药羊肉煲

[複製鏈接]
累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-11 22:46:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

+ d. W8 N+ T7 f8 _: F. Z0 }
! c# y# I7 f6 g; N1 f. L+ ^$ o

$ k( Y4 N7 y1 \2 d% k; s* f
  x4 [& _+ i9 d5 G8 A7 x3 F9 B8 y8 R$ l+ }
冬天里,猫最喜欢用砂锅来做菜,一来可直接用砂锅烹制,一锅成菜,二来天冷,把还咕嘟着小泡的砂锅端上桌,吃着暖和舒服,还有保温的作用。
' u4 m5 c/ H2 T9 A4 V

. F- a$ {2 q" L, |0 n5 J用料:
羊肉500克   山药500克   红萝卜100克   香芹40克   姜20克   洋葱40克

$ V% ?5 z" k! R* d
辅料:
油适量   盐1茶匙  生抽1汤匙    蚝油1茶匙   糖15克
/ r7 _3 }3 ?$ |  H
做法:
1.羊肉斩大块,山药与红萝卜切滚刀块,香芹切段,姜切厚片,洋葱切大块。
2.锅中放少量油与白糖,小火炒糖色,直到变成红褐色。
3.把羊肉加入迅速翻炒上色,当羊肉完全挂上颜色后,把姜片,洋葱,香芹加入。
4.沏入足量的开水烧滚,盖上盖子后,转中小火。
  l: W9 i: U* {. l! z5 Z/ P
1 T8 [( z( Z) x2 ~
5.焖了20分钟左右时,把红萝卜加入。
6.直到羊肉可轻松扎透。
7.此时把山药块加入锅中,烧至成熟。
8.最后可根据自家口味加入调味料,即可上桌享用。

+ P* v! _. T5 f/ p: F
* ]; a: `& @5 q0 q
猫咪小语:
1.如果怕羊肉腥膻味重,可先焯一下水,并在水中放葱姜,料酒,甘草类有去腥作用的辅料。
2.炒糖色不要心急,小火慢慢来,一定要等它变成红褐色时再放食材入锅,早了不上色,过了会发苦,要掌握好这个度。
3.焖羊肉时水量一次性加够,中途添水容易影响成菜的口味。
3 P2 O) v$ D6 j

# l! X3 C8 m5 h. d  K6 U8 R% w6 @5 W; R

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
 樓主| 發表於 2016-1-11 22:47:09 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
沙发自己顶
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表