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萝卜丝发面饼
; ]8 ]% y% n! H7 U- X! q1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下/ n. e a* S. C6 @) P6 }
2、杏鲍菇一个洗净) M8 _8 v* k. z5 y1 i. R: R' D
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软
* ]5 ?+ V+ A) \" ?9 M3 y# i4、萝卜丝腌制以后挤掉水分
' J$ U3 k4 F/ V) T! c5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
$ p7 U( B7 @1 t) s/ m6、把所有的材料搅拌均匀
! u3 K9 f7 X, p5 n7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 . g4 V% P( C9 w
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~
3 d: h! ]; m$ \3 C, s) w3 s9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼
! M D$ y1 v: f( l+ X( }* C+ ~10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。 h( u6 J# W8 u7 @
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