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[米面&年糕類] 萝卜丝发面饼

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發表於 2016-1-6 19:32:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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萝卜丝发面饼$ b+ Z/ S. m" H: S
1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下7 ~2 k! M  n) D& ?2 @) K; b
2、杏鲍菇一个洗净
* k! L1 m$ h% x) l  I. k* k
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软7 ?& g. a! `0 D& {  Y7 u
4、萝卜丝腌制以后挤掉水分8 h2 n, r' p+ y2 ]+ a7 w$ T) `& |/ d
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油; Q5 B' V  w, {4 j" {0 @
6、把所有的材料搅拌均匀, @' O2 {, C$ J9 D* C( y! Y' o
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝
0 P# ^! m$ `* P2 O1 ~9 c5 V& Y8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~/ J' L, C3 {' ?2 U9 L& M
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼8 d) Z3 d. N' m* p) g; x, e
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。
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