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食材 （2 人份） 30 分鐘
1 Q( T1 G) Z* B" a& a/ K% g( T. D蛤蠣10個
+ ^% \5 c/ p7 s, @$ \4 h& H奶油10g# U* `! I7 y6 [7 `: \5 y" Y
洋蔥半顆
3 l5 b$ { D4 q) p番茄一顆
# K/ `8 L2 C( e d5 h$ C洋菇四個$ p* r8 d, T- b, i: i
青花菜四分之一顆0 q5 C! W$ H7 p" ]# Z8 N
高麗菜四分之一顆
0 t( @# G% z% W蔥一條
7 c$ z0 T! `( A( g" i3 e a' E4 X鹽依個人喜好9 s( _) X! G) V8 u. [, e) V
胡椒依個人喜好) ]# N4 M; R2 F' ]: s, \
番茄醬一大匙
: O- i4 p2 p2 R7 g+ |( _+ W4 I5 C0 d# ~6 E
1" E) n+ o$ F/ \% v6 c8 i; m
先把蛤蠣和200cc的水一起煮開，蛤蠣去殼，放置一旁備用* j" S9 t( i3 u* ~6 U
2
& n" Y; h! b1 N四分之三顆的蕃茄和一個洋菇倒入果汁機打成泥狀備用# I, h, ~/ Z5 I0 @! w
3
~0 r5 [. E) V" |+ |: ^% J& d將番茄、洋菇、高麗菜、洋蔥、蔥、青花菜切好備用8 s" g) H9 q3 H) O
40 e6 g. v+ p# P& O& V0 ?) U
先將奶油和洋蔥拌炒至洋蔥變軟，再倒入番茄、洋菇、青花菜梗一起拌炒
* {& h$ d, S$ V3 `; N52 T9 p9 M% Z+ w' X
再加入事先打好的番茄泥、400cc的水、蛤蠣湯、高麗菜、青花菜一起煮滾' l/ I) ~4 D5 n1 S
6
, {' x" G' j- W" I) g8 _, X最後加入鹽、胡椒、番茄醬，煮至食材都軟後，加入蔥即可 |
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發表於 2015-10-3 19:30:54