白灼菜心

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白灼菜心
) c3 ~  R$ l1 j) `. N原料：菜心1小把，蒸鱼豉油2汤匙，食用油2汤匙，泰椒1个，蒜2瓣

白灼菜心的做法
1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。
; Z7 R; c8 f9 i6 q" E2.蒜和泰椒分别切碎。
; @  C; H1 D# x* z8 z- n5 _: i7 d  Q3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。
3 \% `: ~- U: V5 x# Q- R" ~9 S, t) A5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

温馨提示：
1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。
2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
4.最后淋热油的步骤不能省略。
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