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蒜泥拌白肉的做法
* W; u+ [) e/ o$ P- w五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋裏放入泡好的五花肉，大蔥，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
5 x9 o/ t4 {* D8 |3 w, G$ Y" x水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝幹水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片! u$ r! ^$ R Z' X
( R2 Q& N8 V0 f* o
豬肉和冷藏的時候做醬汁，将大蒜搗成蒜泥
; S6 R* H- l$ t将搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可
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發表於 2015-7-10 10:59:23