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萝卜可以说是冬季最应季的蔬菜了,人们的餐桌上也是可常见的食物了。可见萝卜是一种健康的受欢迎的食物,但要说到如何吃萝卜还是有些讲究的!冬季是吃萝卜的好季节,下面就一起来了解有关萝卜的饮食禁忌吧!
2 N; `; q' p/ w; Q 萝卜不能和什么一起吃" g( d( j. R, U
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用, M# k. ~% d( f5 C' {& j; }
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。* z1 |; h/ l7 l* m9 v
2、萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃
2 m8 C/ {6 G7 `3 T2 r0 j) O& L 当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
7 g( s4 W3 |: U5 x 3、吃了萝卜别再吃柿子
5 `7 d0 m* R6 g" t; l4 X% z7 J! b 吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。7 @' ^3 I6 r) T* g9 I; R
4、萝卜忌与木耳同吃
) c, n" [ ]: S; y" [+ n4 Q7 z 吃了易得皮炎。) w; q. Q! N1 E) b3 G% ]+ s
5、炒胡萝卜忌放醋
3 }/ S- Y6 E' L1 z/ R. B9 V 维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。
$ {& J/ H% Z# T% n) ?9 d 6、萝卜不可以和人参一起吃
9 H$ A C4 W% S5 [3 ^# F/ u9 w 萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
+ Z8 Q4 g% _4 M* d7 {( | 7、萝卜不可以和中药吃,在吃中药的期间不要吃萝卜1 t6 b9 I9 Q H1 @) G
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