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[牛] 蚝油牛肉

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發表於 2015-5-28 03:45:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
' f  y: |6 T) q9 k! }# w7 }
6 e9 b/ P4 b  s: ]牛肉,苏打粉,蚝油10克,鸡蛋,料酒,干淀粉,生抽,盐,姜末,鸡精,糖,土豆
+ @, ]- J2 Y  `- O. E( n' o7 N
$ R- e" s! Z) c' H4 F* F做法
& B" p( q9 V8 }" N. u( b3 d7 n( [8 c! Q& j
1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。" V6 o8 d6 z* y4 }

3 e4 Y; q9 j2 w$ E! @9 ~) B4 o# x2.土豆洗净切片。( h0 y5 P0 C& t6 Q! X" ^& n& m4 ?$ E. E

, ~4 h; o2 g* ^3 z3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。
5 |' J8 V7 a/ |9 x- l" x$ G% a. e, k+ P: w: P6 p& j9 D, A
4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
1 m2 F- F* l" C# U" X  T
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發表於 2015-12-14 03:35:23 | 顯示全部樓層
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