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材料9 y" d9 b6 }+ X. r7 w
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牛肉,苏打粉,蚝油10克,鸡蛋,料酒,干淀粉,生抽,盐,姜末,鸡精,糖,土豆
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做法
: L6 ?2 [( I+ k: `3 ^- g1 x% Y' k2 _6 o4 }1 E ]
1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。
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2.土豆洗净切片。
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. D+ F U: `" a8 S3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。6 j- L1 m# I0 ^6 G* F3 z/ \4 v
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4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。/ l) X( B" B! H5 K3 t1 F
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