葱爆羊肉

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材料

. E& l8 X) _9 z& q9 d& A, k羊肉(后250克调料色拉油适量食盐3克味精适量蒜2瓣料酒5毫升老抽5毫升米醋5毫升葱白4段胡椒粉5克白糖3克

1 v9 V% }+ H! d做法

/ p- ]. E$ @/ q2 b" |% x+ |将羊腿肉切片后，调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟
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0 W/ c7 ~% Z; W6 V/ n大葱白切丝，蒜切片
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锅热油后，倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝，淋入米醋和盐继续翻炒20秒
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. G6 F- s/ N; }' U. m: F, H) D加入蒜片略翻炒即可
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