椰香·黑糖·红豆糯米糕

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红豆 20 克
黑糖 20 克（拌粉浆时用）
6 Y% k1 r: O3 L. T3 E1 \黑糖 5克（蒸红豆时用）
7 L3 r( P2 K5 C& A8 b9 g  _椰糖 10 克
4 ?+ O& C6 n: Q+ V& P罗汉果糖（0卡） 15 克
  g, j/ Z5 O1 u8 A" j开水 30 克
牛奶 35 克
( {* s. J  ]' q: x! Q% a椰浆 60 克
+ m+ j( l# G3 c1 d7 q糯米粉 90 克
粘米粉 40 克
椰子油 10块
0 z" N  v7 g& d
: R& D( Y/ P6 b! {# J6 o
料理步驟
6 p2 I3 z- A$ P+ ]/ Y步驟1
$ {" V+ l8 K3 T0 v( I1. 红豆洗净，提前浸泡8小时以上
2. 加入5克黑糖 ，隔水蒸15分钟
* v2 j$ [6 |; G, J6 h- Q7 f* Z5 Y4 a3. 冷却
2 ]: Z6 u; w, `' \9 ^- f步驟2
- x9 {' l& m7 z, P开水将糖融化
% N1 n/ k9 Q: X1 }. f9 ^$ G0 X步驟3
加入牛奶、椰浆拌均匀
步驟4
加入糯米粉、粘米粉略拌
步驟5
加入椰子油，拌均匀
, V9 x( P9 R# X% R步驟6
. r8 X) y4 A* k1. 按模具大小裁剪烘焙纸
- i& R, Q( [) _9 Q, W+ q2. 贴合模具放入（这样脱模很方便）
# L& X+ Q% m  K! c1 C6 c3. 也可在模具四周刷油，便于脱模
& M* n( f/ _4 ?% R& q步驟7
将面浆过筛到模具中
5 ]4 {3 D3 E! F# o$ K2 O" x* T步驟8
加入红豆
步驟9
: G% m- B+ `) p! s) C轻拌均匀（如有气泡，可用牙签消泡）
$ b. r1 W/ A; Y! D步驟10
1. 铺好耐高温、安全保鲜膜
/ z& |( ~! N* w6 H& H, H2. 水开后计时，30分钟
/ {2 _6 `7 k1 J3 t5 f+ d9 I步驟11
+ i5 X0 w) a: F: ~5 }/ _取出（换一张保鲜膜，留一点缝隙覆盖好）
7 a, A) e* x6 B* N  R( b步驟12
冷却后脱模
) m! C3 _0 h- v3 Q/ i. j, @0 B/ s" [步驟13
5 |# e8 l! K/ L, \切件完成

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