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蒸熟地瓜 50 克$ j6 H" U0 V- m3 n0 u. f
紅糖(brown sugar) 17 克
}8 b) `! z* I. k* l熱水 17 克
7 n; F+ i7 E: M) S0 i O l& I地瓜粉 50 克
, d: l- y3 H' g5 P! h4 U7 P5 y滚水 2500cc
' t9 `) U% K1 H( }2 Q: v表面:( s; R3 |1 M3 x9 R2 G% q
冰淇淋 1陀5 j3 t/ r( L H5 w, q
薄荷葉 2 片
$ L' z z$ v: v, `6 r$ a) d" E9 H+ t" V3 ^4 g" G1 V; y' t0 D/ J3 ^' k
2 i( r' w6 h+ Z- L- ^% n" J4 w1 T4 b
料理步驟) p9 v; e/ v* |" A) n! A8 h
步驟1
. u) z. H2 t; B" z0 A ]紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。
4 x' M: w8 n0 Y* L" J步驟26 }! {& H0 c( ~- _; s8 B
切小塊，搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒。
3 t S4 V" U# y( [' d1 Y: }9 Z2 I$ b% C B: {' W
步驟39 k2 c5 ^0 I M: y3 P
撈出即可
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發表於 2023-12-4 10:38:01