- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉 30 g
3 @# |7 G7 U0 K( Y" \0 Y鹽 1 g& x/ E$ X2 d/ s1 f4 Q7 q( a8 M
糖 75 g' T) u2 k3 T* h* O
蛋白 60 g. l5 ^ g$ ~6 f' `* P
奶油/牛油 25 g
_7 X4 J3 E1 O) _5 X4 O香草籽 1pc(條)
* U" S& T1 P! q8 {& a- X" B杏仁片 75 g/ P9 ^6 a7 V; C" o, h
3 L% ^% ?" k! G' ^' ^* j! Z M* R V5 ^, `5 b# V2 o* G
料理步驟
5 b' f: }. _& W4 o% c, B步驟1, F: h* D; U3 h7 P+ v8 X- i) F
先把奶油/牛油熔化。
5 e, w8 }" {4 j- B4 I6 Y, a步驟2
. v- @3 U' n$ [. J# l# G( a低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
% v% |! k3 |6 e. @1 i步驟30 q* w! N2 ?! A, a. }( V& M
加入熔化奶油/牛油和香草籽。
# a; V' Z& M9 z& o2 ~步驟44 ^; c5 y ~+ a$ s7 E
加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
! ]; L; v. o5 E/ D4 t/ |% Y" Z) h步驟54 ~8 E5 Y; d1 e- m+ h. K
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
5 v' k* B# n1 G5 i4 A2 ]( G( W步驟6
6 {, A; w# I0 P+ W' j6 [170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
1 Z4 L/ S; P& ? U9 C0 {/ {3 ` \步驟72 d4 }5 i6 h9 \9 ^& N$ Z
尚熱，立即定型。# A/ M& D# |4 }" i) `
0 @- X% H {! x/ [ |
|
發表於 2023-12-4 10:34:28