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塔皮部分
, `7 d. j o$ _ x; O, X1 s& b消化餅乾80g5 K& Z) Q; w7 h; b6 W1 u3 \
無鹽奶油30g
3 h8 w: X1 t0 Q1 v* I9 w餡料部分+ s! [' W( r2 Z1 d) A$ |
去皮南瓜100g
! f/ f6 @9 H8 N" S赤藻糖醇15g
% i% b7 u9 H4 V5 [鹽少許
8 `- q4 |$ ]" _5 o1 u& Y7 {蛋1顆
4 P) Z; x$ ]9 z4 s( s* \# U全脂牛奶30c.c! T. c' b l! `: n$ Q* v
料理步驟
- H8 v" O' A- G. Z! o- `2 y步驟1
9 g, F- n, H( e7 F: P: c/ G餅乾倒入塑膠袋中壓碎' |: X# ?, c4 v* p5 i6 @
5 k. q" G+ u, u3 I; p$ ?* b; M! C9 g2 m' D步驟2& @. S T! w/ E N# r" O- d
無鹽奶油隔水加熱融化6 s7 m7 w }& O3 w3 b' j, D
步驟3
. V. ]' Y4 f0 L( k# D融化的奶油加入餅乾屑中拌成凝塊狀' ]9 m) u3 N/ P ?, s' W
/ }3 v# i5 M' T; [8 }
步驟4: H( y' Z& C0 ~; H- m2 ?
塔皮倒入烤模中用湯匙壓緊密，先放冰箱冷藏備用/ I2 X) s* Q2 r: K9 W3 t* C
0 O% R9 {& q) @* ^ Q5 _4 x) s4 a
步驟56 r; t: M5 g. u! a# J
南瓜切塊蒸熟後放冷壓成泥
* q7 W: I9 i2 o. \4 a j5 ~3 H O9 C; O. @5 x
步驟6) v4 k' \ V+ ` {3 l1 C V0 d/ j
再加入其他內餡材料拌勻（可用調理機或攪拌棒）
1 D, ]3 G/ ?* S \4 G# n
0 t, e6 y9 [: P# `7 l, v( t" ?7 m步驟7
& K" U/ L: x8 m將南瓜餡倒入餅皮中，放入烤箱或氣炸鍋，180度烤20分鐘即可出爐
( R( B: x& H8 M' y9 L. [( M# [# N
" d/ E3 e1 _% s( [7 U* f |
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發表於 2023-12-4 00:02:48