椒盐海蛎子

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1 海蛎子肉清洗干净控水
+ N3 W# C: q# E' Z& z9 v, p　　2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水
/ ^% y1 Q( @/ |1 o+ I4 H　　3 海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻
3 q$ y1 U6 b9 @+ l( ?　　4 适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态
% E) A' l6 o) Y) a  k  F7 j$ w5 [6 S. O　　5 在面糊中加少许色拉油搅拌均匀
7 _; V! {/ L9 S- y5 Z9 _+ v　　6 腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊
　　7 油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油
) }' J( M# I- G( B( @5 C　　8 椒盐制作：干锅炒香胡椒粒，用擀面杖擀碎，加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐
　　9 炸好的海蛎子放入盘中，沾着椒盐食用