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4 h( x& j% h' I% w+ O" V- o“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”
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b8 e3 M, E1 q) S6 C咸鲜9 x. H! p, m/ m8 B: D0 \ f% z ?
炒
0 @6 D; C6 m- e9 o十分钟
- \1 i" C- F) [$ D. f6 g简单# i. ]2 I* e, R9 j' E3 }
热菜
! s0 x6 z+ x8 `, y `; K4 h主料 ! K: Q, X+ y6 s; z; v! _/ C
- 包菜 P/ F7 q) {. b9 S! s, {
(400g) - 青椒
5 G* C- q- H7 j; N(1个) - 红椒! h* l7 H1 v: E$ F% i0 @
(1个) - 蒜" i$ A% H- ~3 h! z* g# @$ E
(2瓣); [$ m" P+ E+ {3 G a
% y9 n$ w0 P% I0 Y! f* s* Q; E, f4 W! q1 F* }4 _, n0 R- I, j( R
调料
% ]# i! a; ?/ v7 D9 Q" G- 生抽
0 f ?$ @. B# Q" x7 u9 r0 j6 r; ?(1汤匙) - 盐
0 Y9 q" S: N- q/ n$ [" T(少许) - 鸡粉
' `: o! f0 N/ A. w- e& B(少许)% o' }; _7 J: J
$ G0 \$ v4 Y+ v$ t- E7 O; {' d7 d/ v+ ?
6 g& |$ U: S7 x e厨具
4 S ~2 i" q* A& K0 B7 ]4 t( H1 Q# `
" b0 K) b9 v6 k7 O1 Z9 v/ P- x$ O. A( V$ i$ L8 U
 5 h: a) |0 `: ^! v# x
" b6 y7 v4 |* N' B4 p 3 T/ f* `- N# y; T
材料准备好
) _) b% M0 j c: J4 ~
: [, F0 q- V& G& a; C
7 s# n. {- o% N; x: E( p包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末 + x. v) x- l2 a7 W: i
[1 R+ G* @/ ^4 y4 e) ]5 w
7 g5 c' K4 L3 _ h# T7 c锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒 ( C8 w; O+ V* m
* u5 f' f# h) w- T e
: `, R8 y4 N! k1 R随后放青红椒
, _0 i# J1 `9 k# S; Q! V9 e+ O$ v2 u* f8 c
8 E3 L/ k: l1 u) C& z" o. p" e2 f调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀 : S# A0 M7 c: D4 M+ d. P- T5 V
; M. P0 r" t" U8 o: R- W& G
( O7 C7 f' P$ U' n; b调入适量盐和鸡粉即可1 R1 g7 o+ d- {' I. X/ s/ R; G
3 f: w. I& k/ B- K小窍门：
! o8 l* B8 C- X# d( j3 | s包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。; c* l4 e5 i, J% s9 S
) O& l* ~' t6 d |
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發表於 2015-3-17 20:41:01