老厨白菜

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材料
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主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
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* a; j( N3 N/ X) J" ^辅料：香菜，葱花，姜片，盐，酱油，花生油，味精，料酒各适量
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. T5 O2 t7 `) H5 k做法

2 L8 C* u$ Y6 X1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

4 F  _, h7 J3 K% o: p6 \- H2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。