卤水海带

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　　原料：
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5 i; b- {7 b" A! l　　海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。
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　　做法：
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* L' k. N, V0 N/ q" t  |　　1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
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7 m  k! g, K( ^, g　　2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

9 E0 b( m) i+ S; H1 F! b　　3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
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　　4、再放几块肉皮。

* g. u" M3 }' ?0 k　　5、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
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　　6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
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