啤酒香鸡翅

cooldaddy

1.准备一盒鸡翅，清水冲洗干净，用刀把鸡翅的两面斜着划出几道口子，方便入味。
2.在盘子里放入切好的姜丝、烹饪黄酒、盐，把鸡翅放进去腌制至少半小时。
3.腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水分，坐锅热油，油可以多一点，放入鸡翅中火煎。
, b, }* g4 E( M; t/ n4.鸡翅的两面煎出淡淡的金黄色，关火，捞出鸡翅备用。
5.锅内放入切好的姜丝干辣椒段爆出香气。
9 h0 v- L4 B% i+ u. ^9 Q6.放入鸡翅继续煎，加入半瓶啤酒，转为小火，盖上盖子焖一下，隔2分钟翻个身。
+ ]; U5 z/ v( q" X( O0 v; o7.待啤酒汁变浓变少之后，大火收汁。
! K5 ?4 p/ b- _5 J6 `: K+ V4 {8.特别香酥可口的啤酒香鸡翅，摆盘上桌，吃起来吧。分分钟就能光盘的。
小贴士
2 N) \( Q9 X# Q! P 腌制鸡翅的时候，两面都划出一些口子，腌的过程中注意翻面，还可以用牙签戳几个小洞，入味又去腥。
& U: r9 _, L: p! }( D, K5 R9 ? 把料酒和盐一次性腌到鸡翅里，就可以避免外面香酥里面有腥味，外面够味里面没味的情况了。