材料:
8 F3 _% V3 o, P/ c1 f- y9 n% J鸡蛋面2只（约250克），广式香肠5条，红萝卜1/2只，葱1条，洋葱1/4只，生抽2茶匙，老抽1茶匙，细盐少许，生油适量。做法:8 l2 ~$ u: ~) W) `" Z! Q
(1) 香肠切成碎粒；红萝卜、葱、洋葱都切成丝；待用；
4 B! X4 Z& [/ e3 |$ O' y(2) 鸡蛋面稍煮散，捞起沥干水分；待用。: H- d) G/ l3 L% ?7 G8 n+ H
(3) 热锅下油，将香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入，稍炒一会，调入细盐；待用。
9 u( V8 O6 v7 ~- @: D(4) 热锅下油，将鸡蛋面用筷子炒散，调入生抽、老抽，待炒面油色均匀时即可盛盘，最后在面条上加入炒好的香肠粒和各种配料即可。
E5 U2 x f. n9 K说明：
2 p8 e- n/ S$ }6 V炒面时油适量放多些，并且要均匀在炒锅里滑一遍。
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發表於 2015-1-18 23:37:51