蒜香燒汁蝦夷貝[5p]

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7 ]. h/ c3 H6 u/ x$ m: w; x1 A份量：6人份
. E! j$ ?; e; w7 k" u所需的材料：
0 ?8 X6 J; O' M2 l( ?8 D蝦夷貝600克
' i4 h. u) X; m5 B4 l9 d蒜末2勺
  z, I$ @! U: ~, J& F2 j7 z醬汁調味料：
味極鮮2勺
蠔油1勺
糖少許
料酒少許
' R1 H3 V# Y! u: j1 Q2 M水適量
太白粉適量
食用油少許（燒汁的添加可以使味道更醇厚，豐富凍鮮食材的口感，覺得麻煩的話可以像清蒸食材那樣操作）
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5 f* b6 A  a! b  c- a* ]4 a8 H" n做法：
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/ N" @6 r: K9 \5 b7 p, j- j1、將蝦夷貝解凍。
: t( ?2 X9 H$ H1 k) Y2 b2、將殼和肉清洗乾淨放回原殼，開水上屜蒸3分鐘，關火取出。
3、鍋中放油將蒜末炸至金黃，蒜香飄出。
4、將提前兌好的料汁倒入鍋中，燒開後加太白粉勾薄芡，淋少許明油。
5、將燒汁澆到蒸好的蝦夷貝上即可。

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