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糖醋脆皮豆腐' C7 T" P; i$ O/ O
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# J9 Y# I9 ?7 e+ y材料
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香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。1 u7 R( {+ h! V% g
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+ z* _. t, n! |6 k! `. J' ^, v做法
& C8 p+ }7 ]. X$ c: m1、豆腐切成厚约半厘米的片。
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6 @8 c* ~+ d! D0 H. Q2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。 . ~) g% R* h3 Z/ B H
& E2 k/ h: M' @" r, a! u$ E; J6 L2 [3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。
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: [4 Q1 q( {8 E8 l6 w) ^ m* u: b4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。 ( N: j# t# k: z3 Q3 \3 H
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5、加一小勺白砂糖。
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6、加少许酱油和少许香醋。 : f1 o* W4 M; W, M, ?* J) W7 I. Z
; q- x3 k* |7 p( A# i6 O8 P7、加适量食盐。 " h- l) F8 J( j
2 E" Q1 \5 A+ x% L0 R8、加一小勺白胡椒粉。 , `, q: l, L, J Q( `; Y W
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9、充分搅拌均匀。
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10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。 # G, _% {) |% s( M( q; s
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11、加入煎好的豆腐。
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. o% c: o" A( I+ a1 k. S! O( a12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！9 N: h9 k" q- S7 b; }
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發表於 2014-11-22 18:11:49