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麻辣鱈魚& [0 [9 L5 b+ T( w( q& O: y
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2 l5 ?0 Q7 ^' \3 q( J: q& O$ ]材料5 Z; k7 W! ?% u0 f3 m
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主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g， ' B2 q* p( C# c( S
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
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做法$ H# t, K3 J% S$ s0 F5 U
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 - |0 N- R; O9 {3 o0 e l" O% D; I
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 ) b/ D8 q- a6 J0 O3 T4 j
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅5 b, j3 m! x H$ S! e+ Y
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發表於 2014-11-21 18:10:54