三色炒豬肚[10P]

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1 S# K: k  l6 L三色炒豬肚

* \% o6 [  V0 C5 }6 u3 D: P“猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。     煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！”
主料:
/ G% A" v. C, {8 v猪肚(1个)
调料
红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽(适量)白糖(少许)油(少许)蒜片(适量)葱(适量)
厨具:
6 ?/ e' }. S( w0 v' v炒锅、煮锅

: |2 U  y$ o' o  Z( V/ I2 l1. 将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。
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2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。
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' ^2 Q/ \4 w8 {3 d, @1 p7 }3.烧鱼眼水略泡猪肚。

+ `+ V( M' E& T4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
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5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。
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( J& t# |6 u2 L! d/ u! U. Z) q6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。

7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。
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8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。

9.加入葱拌匀即可。
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