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[無圖菜譜] 胡萝卜玉米排骨汤[6P]

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發表於 2014-11-16 21:15:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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健康功效:$ \9 z' ~3 u: f2 x' G6 ~% ^
, P9 C, t& R9 X+ D! ^4 Z0 C
排骨:补肾、益气、润燥
( |! ^: j) ?3 V3 x) c胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
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食材用料:
, J8 p  _5 W5 q# D% U  L) s: v排骨500g+ ^5 f) n% Q8 U# d8 v2 w7 G
甜玉米一根,胡萝卜一根 ,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
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做法:' S+ f0 P7 q# b# G  A

! N' W' {; J7 n7 s3 `% k1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量
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2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块& B5 X7 j' s  M% B3 Z
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3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净: K+ h# q1 J! V6 k
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4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火
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5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了1 N% @- s) g, J& c0 _' ?
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6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可5 A% o  L6 y1 C- ?/ b  R& A8 p
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菜谱小贴士:
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汤,既有营养,也比较容易消化。不过,喝汤是有讲究的哦。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。6 @0 {, r5 u- G: }7 h
今天看到养生书上说:喝汤的时间很有讲究,书上说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,让我们就把汤放在饭前喝吧。
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