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[無圖菜譜] 料多味美的海鲜冷中华面

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發表於 2014-11-15 12:10:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       原料:
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$ o, d5 `4 O4 r+ @6 k  拉面 200克 虾仁 20克 花枝 30克 蟹味棒 2条 海带芽 少许 生菜叶 1片 小蕃茄 2颗 玉米粒 1大匙 洋葱丝 少许1 t; c% O+ v3 {7 O
: M' }' R. F! o5 `( d: T: y1 `- S
  调味:
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* r0 u) L) G) g' U  酱油口味酱汁 3大匙 白芝麻(炒过) 1小匙
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3 J' u7 [1 S% m- Q3 x  制作流程:* R- O# F* y( L; l; \+ O
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  (1)拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子中。
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# o# J1 @, z* L2 P  o9 n  (2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。& \7 h+ [8 J3 T4 s3 ]: C* h

6 d. M2 X+ |# H: K  (3)蟹味棒切小段,海带芽用热水泡开,生菜叶用手撕成小片状,小蕃茄切小片备用。
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  (4)将所有食材及调味料混合均匀,即可盛入盘中食用。
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